Tutti enologi per un giorno. Ovvero tutti alla scoperta del mondo delle bollicine e di come cambia il vino durante la produzione di uno spumante metodo classico, in questo caso di un Franciacorta. Un'esperienza che sarà possibile compiere domani, mercoledì 12 a partire dalle 21, negli spazi del ristorante Capovolto, su iniziativa della delegazione di Monza dell'Ais (Associazione italiana sommelier). "Enologi per un giorno" è un format, come si dice oggi, ideato da
Francesco Iacono Leggi »