E' il Carnevale ambrosiano, il giorno della festa, delle maschere, del divertimento. Anche degli scherzi. Ma, da un punto di vista gastronomico, domani soprattutto sarà il giorno delle chiacchiere e delle frittelle. Ne siamo ghiotti, confessiamolo pure. Tanto che ne mangiamo di ogni tipo, non limitandoci più a quelle classiche ma fagocitando anche quelle più caratteristiche di altre regioni dove, naturalmente, assumono sapori e anche nomi diversi. In ogni caso, per gustarle al meglio, un buon... Leggi »