Insegna a cucinare e a fare servizio in sala, ma è attento all'educazione dei ragazzi. Anche a tavola: il Collegio Ballerini sta partecipanto in modo molto attivo alla settimana dell'educazione alimentare. Giorni vissuti all'insegna di incontri, convegni, degustazioni con lo scopo di mettere in risalto l'importanza di un'alimentazione corretta, inseriti all'interno del progetto di avvicinamento a Expo 2015. L'iniziativa del Ballerini, tuttavia, a differenza di quanto avviene in altri istituti, non si limita al coinvolgimento dei suoi alunni: è aperta a tutto il territorio con tre incontri davvero particolari, che si contraddistinguono per il significato religioso, culturale e sociale. Il primo di questi appuntamenti è in programma proprio quest'oggi, mercoledì 12 alle 20, con "A tavola con Abramo": parteciperà

monsignor Paolo Sartor, stimato teologo ma anche conoscitore della buona tavola nonché autore di ricettari scovati all'interno delle letture bibliche. Sabato 15 alle 10 il convegno "Il bello e il buono delle eccellenze lombarde" con la collaborazione della Regione Lombardia e la partecipazione di esperti del settore agroalimentare. Giovedì 27, infine, la cena alle 20 "Libera contro le mafie": un momento particolare preparato insieme all'associazione di don Luigi Ciotti per sensibilizzare tutti riguardo alla presenza delle mafie. Tema più che mai attuale, visti gli ultimi fatti che hanno sconvolto di nuovo l'opinione pubblica brianzola. Per partecipare a questi incontri, ovviamente, è necessario prenotarsi contattando direttamente il Collegio Ballerini.