Giovedì 6 marzo, dalle 19.45 alle 21, presso l'auditorium Cam di viale Elvezia a Monza si terrà l'incontro dal titolo "Cibo e cefalee”. Gli attacchi di emicrania possono durare da poche ore fino a tre giorni e sono accompagnati da fenomeni di nausea, vomito, fotofobia o ipersensibilità ai rumori. Chi soffre di mal di testa sa quanto fastidioso e invalidante possa essere questo disturbo, che può variare di intensità e durata a seconda delle circostanze in cui si presenta. Generata da sofisticati meccanismi di perfusione vascolare, l’emicrania può avere molteplici cause, tra cui anche mutazioni genetiche. Un meccanismo ben conosciuto riguarda un’insufficiente produzione dell’enzima Diaminossidasi (DAO), con la conseguente incapacità, da parte dell’organismo, di neutralizzare l’eccesso di istamina presente nel corpo, che resta dunque attiva. L’attivazione dell’istamina causa una serie di fenomeni vascolari, che possono sfociare in un attacco di emicrania. Diversi studi clinici hanno rilevato che il 95% dei pazienti affetti da emicrania presentano un deficit nell’attività dell’enzima DAO. L’istamina è contenuta naturalmente in diversi alimenti e si forma perlopiù durante la maturazione e la conservazione di prodotti altamente proteici. Vi sono poi altri alimenti in grado di favorire una produzione di istamina direttamente da parte dell’organismo.. Il consumo di alimenti “istaminici” o capaci di liberare istamina, in condizioni di buona salute generalmente non causa alcun problema, perché essa viene normalmente metabolizzata ed eliminata dall’enzima DAO prodotto dal corpo umano. Se un individuo presenta invece un deficit nella produzione dell’enzima DAO, l’istamina non viene eliminata e si accumula nel corpo  dando origine a una serie di disturbi, tra cui l’emicrania. Di questo e di altri meccanismi che legano cibo, alimentazione ed emicrania, tratterà

Ferruccio Cavanna, Responsabile Scientifico, Ricerca e Sviluppo CAM e l’esperto di “medicina ambientale” e fondatore del progetto Assimas (Associazione Italiana Medicina Ambientale e Salute),  Antonio Maria Pasciuto. Si parlerà anche di un innovativo test di laboratorio, effettuato su un semplice campione di sangue, che analizza l’attività dell’enzima DAO, fornendo importanti informazioni sulla propria capacità di metabolizzare l’istamina e, quindi, di essere a rischio di cefalea. L’identificazione di una riduzione dell’enzima DAO come fattore scatenante dell’emicrania permette un adeguato trattamento preventivo della malattia, con un conseguente miglioramento della qualità di vita del paziente. L’incontro del 6 marzo è gratuito e aperto ai medici e alla cittadinanza. È necessario segnalare la propria presenza contattando Sara Casati allo 039.2397450 o inviando una mail a

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