Un partner importante in più per "Brianza in brocca", il proetto promosso da Brianzacque per portare l'acqua pubblica, quella del rubinetto, sui tavoli di ristoranti e pizzerie. Nei giorni scorsi, infatti, ha aderito anche l'amministrazione comunale di Cesano Maderno.

L'iniziativa era stata illustrata in occasione della Giornata Mondiale dell'Acqua da Brianzacque  - la società che gestisce il ciclo idrico integrato in 66 Comuni del Nord Est Milanese e della Provincia di Monza e della Brianza tra cui Cesano, con quasi un milione di abitanti serviti - , per ribadire che l'acqua del rubinetto è "buona, controllata e di qualità". Oltre che adatta per gli utilizzi domestici - compreso quello di metterla sulla tavola quotidianamente - perché non farla adottare dunque dagli esercizi pubblici di ristorazione?

I locali che parteciperanno a "Brianza in Brocca", che ha avuto il patrocinio  dell'amministrazione comunale per la sua valenza ecologica,  saranno riconoscibili dalla vetrofania "Acqua di Brianza DOCMB" collocata sulle vetrine. Oltre a ricevere un kit di brocche in omaggio fornito dalla stessa Brianzacque, ogni esercizio pubblico entrerà a far parte di una community che, attraverso campagne di comunicazione online, consentirà al ristoratore di accrescere a costo zero la visibilità della propria attività commerciale.

La filosofia che è alla base dell'iniziativa è quella della sostenibilità ambientale, per salvaguardare il 'patrimonio acqua' inteso come risorsa da proteggere incentivando buone abitudini e stili di vita consapevoli. Consumare acqua del rubinetto a km 0 al posto della minerale in bottiglia, significa sia spendere meno che inquinare meno (con meno plastica da smaltire, meno costi di trasporto, inquinamento e traffico): l'acqua di rete è buona e sicura perché costantemente controllata sia dai laboratori aziendali che si fregiano del marchio Accredia che dall'ATS (ex Asl).