Un Comune che propone un corso di cucina ai suoi cittadini è oramai la consuetudine. Qui, però, l'inizitiva sarà del tutto particolare: perché l'amministrazione comunale ha deciso di organizzare un corso di cucina vegana. Un'idea dell'ufficio Diritti Animali in collaborazione con l'associazione "Il sole", la Lega Anti Vivisezione di Saronno e il ristorante itinerante "La mucca felice".

Due giornate tra i fornelli, due sabati consecutivi (il 3 e il 10 ottobre) per scoprire i misteri e i sapori della cucina naturale "cruelty free".

Nel primo incontro, dopo un'introduzione sulle proteine vegetali, si impareranno:

- Il tofu, base per molte ricette, come farlo e usarlo;

- Crema spalmabile di anacardi e mandorle;

- La cottura dei legumi;

- Tortino di legumi;

- La pasticceria vegan, no uova, no latte, no burro;

- Pasta frolla, tortino dolce Janani.

Il 30 ottobre, invece, sarà la volta di:

- Impariamo a fare il seitan;

- Pasta brisée con...;

- Facciamo la frittata;

- Spaghetti alla carbonara;

- La pasticceria vegan, no uova, no latte, no burro;

- Pan di spagna, torta morbida di mele, crema di nocciole e cacao

Il corso è tenuto da Paolo, chef del ristorante "La mucca felice" e si svolge al campo sportivo di via Carlo Porta dalle 9.30 alle 15. Tutto quello che viene cucinato verrà poi degustato assieme. Il costo del corso è di 30 euro a giornata di lezione (pranzo compreso).

A fine corso è pervista una "Special Veg Dinner" nella serata di sabato 24 ottore alle 20 presso "Spoon" Spazio Eventi in cucina a Turate.

Per informazioni è possibile telefonare al 338/430.52.89 o scrivere una e-mail all'indirizzo lav.saronno@lav.it

Iscrizioni entro l'1 ottobre